Сок петрушки

photo
?

Добавил: amazzzonka ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Сок петрушки — это продукт, получаемый путём выжимки как корневой, так и зелёной части свежесорванного одноименного растения. Его промышленное производство не налажено в связи с коротким сроком хранения готового продукта. Ценится сок из петрушки ценным составом и широким спектром лечения различных недугов.

Это интересно! Древние египтяне считали петрушку священным растением и плели из нее ритуальные украшения.

Состав

Приготовленный в домашних условиях, сок из петрушки обладает положительными тонизирующими свойствами, что обусловлено его богатым составом. В него входит целый комплекс полезных веществ:

  • аскорбиновая кислота (витамин С);
  • витамины РР, К;
  • бета-каротин;
  • ретинол;
  • пектин;
  • никотиновая кислота;
  • витамины группы В;
  • токоферол;
  • биофлаваноиды;
  • инозит.

Среди минералов первое место в составе занимают такие вещества, как железо, кальций с фосфором, натрий, магний и калий.

Польза

Сок петрушки используют для улучшения женского здоровья при болезненных и нерегулярных менструациях, наступлении климакса, бесплодии неясного генеза, хроническом цистите. Для мужского организма продукт так же необходим в плане борьбы с заболеваниями простаты.

Целебный напиток рекомендуют употреблять для похудения, потому что входящие в состав петрушки вещества помогают наладить обмен веществ, выводят из организма токсины и шлаки, расщепляют лишние жиры, поступающие с пищей.

Сок обладает и общим тонизирующим эффектом, улучшает цвет лица, помогает естественной выработке иммунитета и борьбе с депрессией, бессонницей, нервными срывами.

Благодаря большому количеству антиоксидантов, входящих в состав сока петрушки, этот напиток оказывает большое влияние на борьбу со свободными радикалами и опасными раковыми клетками.

Полезен сок для больных сахарным диабетом из-за своей способности снизижать содержание сахара в крови. А при варикозном расширении вен помогает снять отёк с нижних конечностей и улучшает эластичность сосудов.

Доказанную пользу приносит сок петрушки и при таких нарушениях зрения как: катаракте, конъюнктивите, офтальмии, синдроме сухого глаза, начальных стадиях глаукомы, нарушениях в кровоснабжении сетчатки и прочих патологиях слизистой оболочки глаз.

Вред

Противопоказания для употребления сока петрушки незначительны, но к ним так же стоит относиться серьёзно. Так, не рекомендуется употреблять продукт при:

  • беременности (на всём её протяжении);
  • повышенной кислотности желудка и проблемах с ЖКТ;
  • индивидуальной непереносимости (в том числе при аллергических реакциях на продукт).

Как приготовить

Приготовить сок из петрушки в домашних условиях довольно просто.

Для этого не обязательно нужна свежая петрушка, можно применять и мороженную (заранее размороженную перед приготовлением). В приготовлении сока участвует как зелёная ароматная часть растения, так и его тщательно промытые корни.

Перед началом приготовления петрушку выдерживают в холодной воде не менее получаса — это нехитрое средство дополнительно очистит продукт от различных загрязнений и возможных мелких вредителей, не видных невооруженным глазом.

Проще всего добыть сок из петрушки при помощи соковыжималки. В этом случае просто поместите нужное количество зелени в ёмкость для дробления и ждите появление зелёного целебного напитка, по консистенции напоминающего взбитый смузи из овощей.

Возможно приготовить сок петрушки и при помощи блендера и мелкого ситечка. Для этого следует мелко измельчить петрушку на блендере, после чего выложить получившуюся массу в имеющееся сито и процедить образовавшийся сок.



Хорошо сочетается сок петрушки с другими огородными культурами, такими как сельдерей, морковь, свекла и укроп. Используемые в различных пропорциях, соки из этих культур усиливают полезные свойства друг друга.

Как употреблять

Сок из петрушки правильно употреблять натощак по утрам, не менее чем за 30-40 мин. до еды. При высокой кислотности желудка, сок можно развести водой в пропорции 1:1.

Хранение

Свежеприготовленный напиток из петрушки не подлежит хранению, так как быстро теряет полезные вещества при контакте с воздухом. Единственный способ сохранить продукт — заморозить его в специальных формочках.

Такой лёд можно использовать не только для лечебных целей, но и в косметологии, протирая ими кожу лица и шеи.

Ограничения по употреблению

Для получения пользы от сока петрушки, необходимо употреблять его в количестве, не превышающим дозировку в 50 г. Употребление большего количества продукта может привести к нежелательным побочным эффектам.

Калорийность 49кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 3.7г. ( ∼ 14,8 кКал)

Жиры: 0.4г. ( ∼ 3,6 кКал)

Углеводы: 7.6г. ( ∼ 30,4 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 30% | 7% | 62%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 стакане 200 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий