Банановый смузи со льдом (шейк)

Рецепт такого фруктового коктейля готовится при помощи блендера. Именно этот кухонный девайс поможет сделать банановый шейк необычайно воздушным, однородным и нежным. Во времени подготовки указано так много минут потому, что для смузи потребуется лед. Его лучше заморозить заранее, используя формочки для льда или, как я, пакеты для замораживания. На мой взгляд, пакеты удобнее, так как льдинки в них получаются некрупные, блендеру будет легче их разбить. Бананы берите спелые, лучше пере, чем недо, иначе в напитке будет ощущаться вяжущая нотка. Для сладости добавляем сироп. Его так же следует сварить заранее и остудить.

Я варила сироп на плите по классической технологии, а можно воспользоваться еще одним отличным рецептом приготовления сахарного сиропа в микроволновке.

Когда вода замерзла, а сироп охлажден, достаньте льдинки из пакета (формочек).

Сложите их в чашу блендера.

Туда же влейте сироп.

Бананы помойте, очистите от кожуры, порежьте небольшими кусочками, добавьте в чашу блендера.

Взбивайте на максимальной скорости 1-2 мин., в зависимости от мощности блендера и желаемой консистенции. У меня получилось воздушно, в бокале заметны пузырьки, и однородно. Во время жары я люблю, чтобы в напитке чуточку ощущался ледок, и взбиваю напиток меньше.

Пить банановый смузи лучше сразу, постояв, напиток может осесть и слегка потемнеть (это свойство банана). Используйте толстые коктейльные трубочки, через тонкие напиток идет туговато. Приятного аппетита!