avatar

Еще один способ лепки пельменей косичкой

Количество просмотров: 323

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - первое, На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 20 г

234 кКал
1
234
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Я уже показывала вам, как залепить край пельменей косичкой по краю, а эти сами имеют форму толстенькой косы. Подсмотрела его у кулинаров, и так мне понравилось, что налепила в два счета. Это обычные пельмешки, а представляете себе, как эффектно будут смотреться закрытые таким способом дим самы с креветками. Или даже вареники. А можно лепить так из домашней пасты. Интересно!

Ингредиенты

Приготовление

Я взяла смешанный фарш и замесила пельменное тесто по классическому рецепту. Дала ему немного отлежаться, накрыв пленкой. И приступила к лепке пельменей косичкой.

Тесто тонко раскатайте на подпыленном мукой столе и нарежьте квадратами.

Кусочек фарша поместите ближе к одному из углов.

Этот же угол загните, как на фото, уложив на фарш.

Теперь очередь боковых сторон. Повторите, как на фото.

И с другой стороны. Получился кулечек, который плотно удерживает фарш.

Повторяем плетение, «закрывая» кулечек.

Защипы к верху увеличиваем, сужая пельмешку.

Еще пару раз и можно закрывать верхушку.

Хвостик плотно зажмите пальцами, залепляя тесто.

Лепим сколько хотим, как хотим и храним всю эту красоту в заморозке. Варятся отлично, проверено!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Фарш 74,25 86,49 5,67 1098
Тесто 40,68 13,59 183,06 1016,235
Всего в блюде 114 100 188 2114
Всего в 1 порции 114 100 188 2114
Всего в 100 граммах 12 11 20 234
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий