Главная / Рецепты / Горячие блюда / Блюда из мяса

Грудинка в фольге под горчичным соусом

ElenaLeonova, 29 декабря 2017, 16:46

Количество просмотров: 3755

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение

Белки: 9 г

Жиры: 48 г

Углеводы: 1 г

484
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Маленькие, острые семена горчицы, замаринованные в уксусном маринаде, придадут мясу неповторимую пикантную нотку и сделают его мягким и нежным. Затем мы запечем грудинку в духовке в фольге и подадим на стол вкуснейшее мясо, порадовав всю семью и друзей замечательной бужениной. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Приготовление

Свиная грудинка отлично подходит для запекания в фольге, у нее есть тонкие прослойки жирка, которые придадут мясу сочность, а слой шкурки, если она есть, защитит от пересыхания снизу.

Вымойте свинину и натрите солью и специями.

Очистите чеснок, разложите целые или порезанные пополам зубчики по поверхности всего куска грудинки.

Горчицу тонким слоем распределите следом.

Разровняйте соус.

Заверните свинину кусоком в несколько слоев фольги и поставьте в духовку, разогретую до 180-200°C. Время запекания составляет полтора часа. Дайте буженине слегка остыть, не вынимая его из духового шкафа.

Разверните. Какая красота! Много сока и аромат просто сногсшибательный.

Буженина из свинины в фольге под горчичном соусом готова! Подавайте ее к столу горячей, но и в холодном виде попробуйте. Тоже хороша!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Соль	0	0	0	—
Чеснок	1,38	0,023	7,59	34,27
Перец черный молотый	0	0	0	—
Приправы и специи	0	0	0	—
Свиная грудинка	74,72	424,08	0	4144
Соус горчица зернистая	4,1	1,25	6,15	52,5
Всего в блюде	80	425	13	4230
Всего в 1 порции	13	70	2	705
Всего в 100 граммах	9	48	1	484