Картофель на мангале кусочками

Ингредиенты, как вы видите, самые простые и доступные. Соль берите ароматную. Сейчас продается множество интересных вариантов: уляпская, адыгейская, сванская соль. А еще можно воспользоваться прекрасным рецептом ароматной соли в домашних условиях, он есть на нашем сайте. Если у вас нет такой, уже приправленной разными пряностями, то добавьте к обычной соли сухие смеси трав или немного очень мелко порубленной зелени укропа, петрушки, кинзы или др.

Картофель помойте, почистите, сполосните и порежьте пластинками, шириной чуть меньше сантиметра.

Налейте масло в мисочку, добавьте приправу.

Перемешайте до объединения компонентов.

Картофель опускайте частями в масло, руками перемешайте, чтобы каждый ломтик получил свою порцию.

Удобнее всего жарить такой картофель на решетке с зажимом. Легко переворачивать.

Зафиксируйте верхнюю часть решетки.

Поместите ее над углями. Очень скоро потребуется перевернуть. А затем опять.

И снова. Картофель готов, когда он как следует зазолотится снаружи, а внутри станет мягким. Это своего рода картофельные чипсы, но более толстенькие и нежные.

Снимите готовое блюдо на тарелку, ставьте жарить новую партию, а эту уже можно дегустировать. Мне такая картошечка милее любого мясного шашлыка, но и вместе они хорошо подружатся. А еще немного свежих овощей и зелени дополнят картину. Приятного аппетита!