avatar

Картофель на сковороде

Количество просмотров: 290

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 16 г

97 кКал
1
97
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Рецепт этой картошки очень прост. Так ее готовили из поколения в поколение, пользуясь быстротой и вкусом в полном объеме. В сезон молодого картофеля - это просто хит! С овощным салатом или маринованными огурчиками, к мясу, рыбе, птице. Всегда уместен такой жареный картофель на сковороде.

Ингредиенты

Приготовление

Картофель, чтобы не терять вкуса, не будем никак обрабатывать перед жаркой. Не стоит обваривать клубни до полуготовности. Они и так прекрасно дойдут в сковородке до нужной кондиции, и очень быстро.

Очистите и сполосните молодой картофель. С ним блюдо вкуснее всего, но и в конце сезона, картошечка приготовленная таким способом будет хороша.

Если клубни небольшие, можно класть их и целиком, и порезав на половинки. Я готовила чуть мельче — четвертинками. На дно сковороды влейте немного масла и разогрейте его. Выложите кусочки картофеля на горячую поверхность.

Сразу накройте крышкой. Воды не добавляем совсем. Готовьте на медленном огне около 25 мин. Обязательно потряхивайте сковороду в процессе. Картошечка будет обжариваться со всех сторон равномернее.

Минут через 10 все слегка зарумянится. Если вы увидите, что дно сковороды слегка суховато, добавьте еще немного растительного масла.

Еще через 10 мин. можно слегка присолить. Тут же уместно будет добавить приправы и специи, которые вы любите класть в блюда из картофеля. Я просто воспользовалась пряной солью, которая сама по себе весьма ароматна и самодостаточна.

И добавить измельченные зубчики чеснока, предварительно почистив их и сполоснув. Я тру на крупной терке.

Снова все перемешайте.

И доведите под крышкой до окончательной готовности еще 5 мин.

Перекладывайте на тарелку, добавьте зелени и подавайте. Получился очень вкусный и нежнейший внутри картофель с аппетитной румяной корочкой сверху. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 12 2,4 97,8 462
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Растительное масло 0 15 0 134,7
Всего в блюде 12 17 100 608
Всего в 1 порции 6 8 50 304
Всего в 100 граммах 2 2 16 97
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий