Кофе "Чёрный кот"

• кофе
• кофе с желтком
• кофе черный кот
• горячий напиток
• кофе с виски

Ингредиенты

• Кофе арабика
  30 грамм
• Сахарная пудра
  2 ст. ложки
• Яичный желток
  2 штуки
• Виски
  20 грамм

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. Ингредиенты здесь представлены на две порции, поскольку моя кофейница невелика.

Или же можно насладится безалкогольным вариантом – заменить виски на ароматизатор со вкусом рома. Такой можно купить в любом продуктовом магазине.

Сперва нужно приготовить крепкий кофе. В специальную кофейницу наливаем воду на свое усмотрение. Засыпаем кофе — тоже по вашему вкусу.

Ставим на огонь кофейницу и ждем когда вода вскипит и сварится кофе. Только не открывайте крышку, потому что несколько секунд и из дырочек хлещет фонтан из кофе прямо на пол (осторожно!). Можно варить и другими способами, более обычными если нет прибора.

Получается количество на две чашки напитка из одной кофейницы.

Смешиваем сахарную пудру и желтки (напоминаю, что сколько порций, столько и желтков), можно использовать вилку или венчик. Лучше всего использовать миксер, тогда получится красивая пенка к кофе. Сахар нужно предварительно помолоть или купить готовую пудру в магазине. Я всегда держу на кухне пудру на всякий случай. Сыпать сахар-песок не стоит – он слишком долго растворяется.

Добавляем к сладкой массе виски и снова хорошо взбиваем. Если вы решили заменить виски на ароматизатор, то его нужно добавлять по несколько капель — 2-3 будет достаточно. Аромат довольно-таки сильный.

Ищем на кухне красивую чашку, одну или две – зависит от количества желаемых порций.

Аккуратно вливаем желточно-сахарно-алкогольную массу на дно каждой чашки. Тогда по стенкам не будет потеков. Будет эстетично.

Вот такое солнышко у вас получатся на дне чашки.

Последний этап – вливаем горячий кофе прямо в чашки к желточной массе. Чем выше держать руку, тем больше у вас получится пенки к кофе.

Когда вливаешь, то даже не верится, что будет нечто подобное капучино. Но вот, напиток словно разбавлен сливками! И кто поверит что есть там в ингредиентах желток?

Вкусный напиток готов к употреблению.