Лазанья из лаваша

• ленивая лазанья
• лазанья из лаваша
• лазанья с мясным фаршем
• лазанья

Ингредиенты

• Куриный фарш
  800 грамм
• Лук репчатый
  4 штуки
• Томатная паста
  2 ст. ложки
• Масло сливочное
  150 грамм
• Молоко
  500 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  2,5 ст. ложки
• Сыр Голландский
  200 грамм
• Соль
  по вкусу
• Перец черный молотый
  по вкусу
• Лаваш
  2 штуки

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты.

Для начала займемся подготовкой. Нарезаем лаваш по размеру вашей формы для запекания. Должно получиться 9 листов.

Натираем сыр на крупной терке. У меня голландский. Подойдет любой твердый сыр.

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук до золотистости.

В обжаренный лук кладем фарш. Я выбрала куриный, но можно использовать любой на ваш вкус. Все тщательно перемешиваем и продолжаем жарить.

К нашему фаршу добавляем пару ложек томатной пасты, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешиваем. При желании можно добавить мелко рубленную зелень.

Готовим соус бешамель. Ставим на плиту кастрюльку, подогреваем на сильном огне и добавляем сливочное масло. Ждем, пока оно растопится.

Убавляем огонь и добавляем к маслу муку, быстро перемешиваем.

Сразу добавляем в кастрюлю молоко, соль, перец и продолжаем варить наш соус пока не исчезнут комочки муки и не получится однородная смесь.

Когда соус закипит, снимаем с огня. Должна получится не сильно густая сливочная смесь, которой мы будем пропитывать лаваши.

Начинаем формировать нашу лазанью. Берем форму для запекания, смазываем полученным соусом бешамель.

Далее выкладываем три листа нарезанного лаваша. Лаваш тоже можно смазать соусом.

Поверх лаваша кладем фарш, разравниваем по поверхности.

Затем закрываем тремя листами лаваша и смазываем соусом. Потом повторяем — фарш, соус, лаваш. Соус нужен для того, чтобы лаваш пропитался и не был твердым. В итоге должно получится 3 слоя по 3 лаваша и заканчиваться лавашем. В итоге фарш получается только на двух слоях, поэтому можно его не жалеть.

Посыпаем сверху сыром и отправляем в духовку минут на 20, пока сыр не превратится в коричневую корочку. Все ингредиенты в нашем блюде готовые, поэтому нам остается только немного запечь.