avatar

Лесные грибы со сливками на сковороде

Количество просмотров: 667

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Вегетарианское питание

Белки: 3 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 1 г

126 кКал
1
126
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Это блюдо прекрасно тем, что его можно готовить в любой сезон из свежих или замороженных грибов. Сливки делают вкус нежнее нежного. Их бархатистая структура образует замечательную по вкусу и аромату подливку. Подавать с картошечкой!

Ингредиенты

Приготовление

У меня грибы уже замороженные, сырые, порезанные кусочками. Кстати, если грибы измельчить сильнее, то все блюдо превратится в более однородную подливку. Тогда оно прекрасно подойдет в качестве добавки к мясным блюдам. Можно будет просто полить им гарнир. Мы же хотели есть грибы со сливками как основное блюдо, чувствовать каждый кусочек, поэтому нарезка довольно крупная.

Для начала немного разогрейте сковородку с растительным и сливочным маслом. Такая смесь будет интереснее звучать, чем использование одного вида жира. Сковороду для приготовления лучше брать толстостенную, чтобы избежать подгорания продуктов.

Положите в масло грибы. Размораживать их не следует. В любом случае сперва следует выпарить немного жидкость, обжаривая кусочки постепенно. Так же следует поступить и со свежими дарами леса. Их просто чистим, споласкиваем, обсушиваем и нарезаем нужными по размеру кусочками.

Немного обжариваем, потряхивая и помешивая. Будет выделяться жидкость, можно ее выпаривать, но без фанатизма, она придаст подливке больше вкуса.

Присыпьте все солью и перцем. У меня ароматная соль и смесь перцев. Все будет более пряным, чем при использовании обычных специй.

Готовьте в течение 15 мин. Помешивайте обязательно. Если хотите сохранить больше сока, накройте сковородку крышкой.

Положите в сковородку сливки. Лучше пожирнее, тогда и вкус блюда будет насыщенным.

Готовьте еще около 5 мин., выключайте нагрев. Подавать такие грибы можно с рисом и картофелем, просто к кусочку обжаренного стейка или курицы. Свежий хлеб приветствуется.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Грибы 12,95 5,95 3,85 105
Растительное масло 0 7 0 62,86
Сливки 20% жирности 5 40 6,8 412
Всего в блюде 18 69 10 729
Всего в 1 порции 9 34 5 364
Всего в 100 граммах 3 12 1 126
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий