Опята в собственном соку
Такую баночку, закатанную по осени, можно использовать в качестве основы для ароматного, супа или слить рассол и пожарить опят с картошечкой и луком. Они будут иметь вкус свежих, только что отваренных грибов. Хотите приготовить соус? Пожалуйста! Уже почти все готово, только отвинтите крышку.
Ингредиенты
-
200 грамм
-
1 ст. ложка
-
1,000 грамм
Приготовление
Возьмите опят, свежих, только что собранных. Отрежьте им ножки.
Промойте шляпки в проточной воде очень тщательно.
Отварите грибы в чистой воде до закипания, слейте, вновь залейте свежей и готовьте 10-15 мин. с момента очередного закипания.
Откиньте на дуршлаг нужное количество, вынимая шумовкой.
Наполните стерильную баночку на 2/3.
Рассол закипятите.
Стерилизуйте в кастрюле с водой 10-15 мин. с момента закипания, накрыв чистой крышкой.
Закатайте баночку, переверните, проверив на момент подтекания рассола. Остудите и храните в прохладном месте. Опята в собственном соку для длительного хранения готовы!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Опята | 4,4 | 2,4 | 1 | 44 |
| Всего в блюде | 4 | 2 | 1 | 44 |
| Всего в 1 порции | 4 | 2 | 1 | 44 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 0 | 3 |