Отбивные из свинины

• отбивные
• свиные отбивные
• отбивные в кляре
• отбивные на сковороде
• свинина

Ингредиенты

• Свинина
  800 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Чеснок
  1 штука
• Соль
  1 ч. ложка
• Мука пшеничная высшего сорта
  150 грамм

Приготовление

Для приготовления понадобится свинина, яйцо, чеснок и мука.

Нарезаем мясо тонкими кусочками.

Если кусочки большие, разрезаем пополам.

Нарезанные кусочки отбиваем специальным молотком для отбивных или надавливаем на мясо ножом, чтобы получились небольшие надрезы.

Надрезаем или отбиваем все кусочки.

Очищаем чеснок.

Давим его через чесночницу или очень мелко режим.

Разбиваем в ту же тарелку яйцо и перемешиваем. Если блюдо готовится для маленьких детей, то специи не добавляются. Для вкуса можно добавить специи для мяса, примерно 1 чайную ложку.

Обмакиваем свинину в яйце с чесноком.

Потом валяем в муке.

Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом.

Повторяем обваливание для других кусочков, пока не заполним сковородку. Жарим на медленном огне около 12 минут.

Немного подсаливаем и переворачиваем.

Жарим на маленьком огне, около 12 минут. Если мясо жестковато необходимо добавить немножко воды в конце и попарить. Готовое блюдо снимаем со сковороды.

Повторяем те же действия, для оставшихся кусочков свинины.

Блюдо готово. Приятного аппетита.