Пирог из слоеного теста с курицей, брынзой и кабачками

• пирог из слоеного теста с курицей
• пирог из слоеного теста с брынзой
• открытый пирог из слоеного теста
• пирог с курицей из готового слоеного теста
• пирог из кабачков
• пирог с курицей

Ингредиенты

• Слоеное тесто
  200 грамм (дрожжевое или бездрожжевое)
• Кабачок
  400 грамм
• Куриная грудка
  200 грамм
• Сыр брынза
  50 грамм
• Молоко
  100 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки (крупные)
• Соль
  по вкусу
• Растительное масло
  30 грамм

Приготовление

Пирог получается очень быстрым, так как его основу мы будем делать из готового слоеного теста в пластинах, предварительно размарозив. Очень удобно иметь в морозилке  упаковку слоеного дрожжевого теста или бездрожжевого на случай прихода непредвиденных гостей.  Кабачки возьмите молодые, у них нежная мякоть и их можно не чистить от кожицы перед приготовлением, достаточно просто хорошо промыть. Свежее куриное филе, кусочек брынзы, пол стакана молока и крупные яйца тоже нужны.

Тесто распределите по форме аккуратно растягивая руками. Можно взять квадратную или круглую форму. Ничего, если уголки немного свисают, они получатся самыми вкусными и хрустящими.

Куриное филе промойте и порежьте мелкими кусочками, посолите, обжарьте на растительном масле до полу готовности. Кабачки измельчите и слегка обжарьте, помешивая. Немного посолите.

На основу выложите овощи равномерным тонким слоем.

Брынзу порежьте кубиками и не плотно разложите по всей поверхности обжаренного кабачка.

Сверху поместите куриное филе.

В отдельной посуде взбейте яйца и молоко, посолите, если хотите, добавьте ваши любимые приправы для мяса. Пирог тогда получится более ароматным. Сушеный базилик и прованские травы очень подойдут. Залейте яичной смесью верх пирога.

Разогрейте духовку максимально. Поместите в нее форму с заготовкой. Убавьте нагрев до среднего. Выпекайте около 30-35 минут до того состояния заливки, когда она схватится и станет плотной, а тесто пропечется и будет золотистым.

Выключите нагрев и извлеките пирог из духовки. Подавайте его к столу чуть остывшим, сопроводив салатом из свежих овощей и зелени или к сладкому чаю и кофе. Такой пирог с курицей из слоеного теста с сыром и кабачками придется по душе всем! Приятного аппетита.

• Совет: если слоёный пирог постоит долго, то его основа уже не будет такой хрустящей. Начинка из сочных кабачков с курочкой и с брынзой сделает её мягкой. Чтобы вернуть изделию приятную слоистость, прогрейте кусочек перед употреблением на сухой сковороде с антипригарным покрытием, как-бы немного подсушите. Основа восстановит свои качества.