Пирог - косичка из слоеного теста с кабачками, сыром и ветчиной

Итак, расскажу как приготовить пирог из кабачков с сыром и ветчиной, и оформить его в виде косички. Для этого я брала бездрожжевое слоеное тесто. Вы можете использовать любое, получится в любом случае вкусно. Ветчина тоже подойдёт любая — копченая грудинка, корейка, вареное куриное мясо. Кабачки лучше использовать молодые, если вы берете зрелые, то очистите их от кожицы и удалите семечки.

Овощ нарежьте тонкими слайсами и обжарьте на раскалённой сковороде с небольшим количеством масла. Обжарка поможет избавиться от лишней влаги и нижний слой теста не будет подмокать, и, несомненно, вкус станет более насыщенным. Не забудьте посолить.

Размороженное тесто раскатайте скалкой в длинный прямоугольник. В центр уложите обжаренный овощ.

Сверху расположите тонко нарезанный сыр.

Следующий слой — тонкие пластинки ветчины. Если у вас остались обжаренные кабачки, повторите сверху еще раз этот овощной слой, тогда блюдо получится еще сочнее.

Мы будем защипывать тесто косичкой. Для этого сделайте в нем разрезы острым ножом на расстоянии 1 см друг от друга.

Для начала загните боковую часть теста в сторону начинки. А две тонкие полосочки уложите внахлёст, как показано на фото.

Далее внахлёст уложите полосочки теста, как будто, заплетаете косу.

Смажьте заготовку сверху растительным маслом при помощи силиконовой кисти.

Посыпьте кунжутом.

Поместите слоеный пирог из кабачков в разогретую до 180ºC духовку и обжаривайте 30-40 минут на среднем уровне.

Когда тесто зарумянится и поднимется, выключите нагрев. Сочный, ароматный и очень вкусный пирог из кабачка с сыром и ветчиной готов! Подавайте его к столу с чаем, кофе, или другими горячими напитками на выбор. Приятного аппетита!