avatar

Свекла запеченная в рукаве в духовке

Количество просмотров: 696

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Специальное питание

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 8 г

42 кКал
1
42
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Если вы когда-либо запекали овощи в духовке, то вам вряд ли захочется после этого их варить. Такая очевидная и разительная разница во вкусе. Душистая, яркая, плотная, при этом нежная свекла получается в результате такого приготовления. Винегреты, салаты и борщи заиграют совсем другими вкусовыми оттенками.

Ингредиенты

Приготовление

Время запекания свеклы, конечно, напрямую связано с ее размером. Я всегда беру средние по величине корнеплоды, одинакового размера для одной партии, чтобы все приготовилось синхронно. Овощи осматриваются на предмет почернений и возможной порчи еще в магазине. Теперь надо подготовить свеклу к запеканию — помыть как следует. Щетка или абразивная губка помогут справиться с этим процессом. Сполосните овощи проточной водой.

Запекать свеклу будем целиком. Это лучший вариант для мелких и средних по размеру овощей.

Возьмите пакет для запекания или отрежьте часть рукава необходимого размера. Поместите вымытые овощи внутрь и зафиксируйте пакет стяжками или нитью. Я чаще пользуюсь нитью, так как у многих производителей стяжки не соответствуют качеству — могут оплавиться или не до конца фиксироваться. Нить надежнее.

Поместите рукав в духовку так, чтобы он не касался верха и стен, иначе возможно повреждение рукава и все придется переупаковывать. Есть пакеты с уже нанесенной заводом производителем перфорацией, тогда этой частью рукава укладывайте кверху. Пакеты без перфорации можно наколоть в паре мест зубочисткой, чтобы при запекании исключить риск разрыва.

Готовьте мелкие и средние свеколки при температуре 180 С. Время приготовления около часа. Совсем мелким экземплярам хватит 40-50 мин. Самой крупной свекле понадобится пара часов.

Остудите свеклу, очистите и используйте так, как запланировали. Вкус и цвет порадуют вас своей насыщенностью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Свекла 15 1 88 420
Всего в блюде 15 1 88 420
Всего в 1 порции 15 1 88 420
Всего в 100 граммах 1 0 8 42
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий