Цветная капуста, запеченная в сливочно-сырном соусе

• цветная капуста под соусом
• сливочно-сырный соус
• цветная капуста в духовке

Ингредиенты

• Цветная капуста
  300 грамм
• Сливки 10% жирности
  150 грамм
• Твердый сыр
  100 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  1 ст. ложка (без горки)
• Соль
  по вкусу

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты и форму для запекания. Это блюдо готовится в духовке.

Порежьте и промойте цветную капусту. Можно брать замороженную. Отварите ее в подсоленной воде 7-10 мин.

Разогрейте в ковшике сливки, отлив немного в пиалу. Мы размешаем в меньшей части жидкости столовую ложку муки перед введением ее в соус.

Добавьте к сливкам натертый сыр, мешайте венчиком, пока он полностью не расплавится и масса не станет однородной.

Муку перемешайте с небольшим количеством холодных сливок.

Введите смесь в горячий соус, все время помешивая венчиком, чтобы не получилось комков.

Откиньте на дуршлаг готовую капусту.

Переложите ее в форму, смазанную маслом. Залейте сырным соусом. Поставьте для запекания в духовку. Температура 180-200ºC. Время запекания 20-25 мин.

Выньте готовую цветную капусту из духовки, подавайте горячей. Можно использовать это блюдо, как гарнир к мясу, птице, а можно подать как самостоятельное. Приятного аппетита!