avatar

Тушеная свинина с овощами, чесноком и смесью перцев

Количество просмотров: 144

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин

Белки: 9 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 7 г

137 кКал
1
137
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Мясо с картошкой - это уже классика, но если добавить даже парочку дополнительных и даже незатейливых ингредиентов, то можно получить классическое блюдо в новом исполнении. Я думаю, что большинство из вас любит полакомиться чем-нибудь новеньким и сытным. В этом случае я рекомендую приготовить на сытный обед или на ужин для всей семьи тушеную свинину с овощами, чесноком и смесью перцев.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Свинину рекомендую взять с небольшим жирком для аромата и наваристости блюда. Картофель, луковицу и морковку возьмите среднего размера, растительное масло должно быть обязательно рафинированным.

Свиную вырезку помойте, обсушите и порежьте на куски размером примерно 1.5 см на 2 см.

Картофель почистите и порежьте квадратными ломтиками размером примерно 2 см на 2 см.

Морковь порежьте небольшими кубиками, луковицу очистите и разрежьте пополам.

Измельченную вырезку выложите в кастрюлю объемом не менее 2 литров и добавьте 1 литр холодной воды. Закройте кастрюлю крышкой и доведите воду в кастрюле до кипения. При закипание снимите пену, добавьте соли и перемешайте. Крышку кастрюли оставьте приоткрытой на сантиметр и тушите мясо на среднем огне после закипания 30 минут. Не забывайте снимать периодически пену.

Пока тушится мясо, мы обжарим лук с морковью. Добавьте в сковороду растительное масло, доведите его до горячего состояния и выложите 2 половины репчатого лука срезом вниз. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета, это примерно 10 минут.

Переверните лук на другую сторону, добавьте в сковороду измельченную морковь и обжаривайте на среднем огне без крышки 8-10 минут, морковь периодически перемешивайте для равномерного обжаривания.

Выключите плиту, пассеровка готова.

Через 30 минут после закипания воды в кастрюле выложите в нее картофель, пассерованные овощи, измельченный на чеснокодавилке чеснок и чайную ложку с горкой смеси перцев. Перемешайте и тушите на среднем огне со слегка приоткрытой крышкой 15-20 минут.

Наше блюдо готово. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Тушеная свинина с картофелем, чесноком и смесью перцев получается с аппетитной остринкой и будет весьма гармонична с рубленой зеленью и нарезкой из свежих овощей.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Картофель 16 3,2 130,4 616
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Растительное масло 0 90 0 808,2
Свиная вырезка 194 71 0 1420
Смесь перцев 0,436 0,128 1,532 10,2
Всего в блюде 214 164 154 2955
Всего в 1 порции 53 41 38 738
Всего в 100 граммах 9 7 7 137
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий