Запеченные в духовке котлеты из свинины

• котлеты в духовке
• котлеты
• котлеты без яиц
• котлеты в соусе
• котлеты из свинины и курицы в духовке
• котлеты из свинины

Ингредиенты

• Свиной фарш
  400 грамм
• Чеснок
  0,5 грамм
• Соль
  0,5 ч. ложек
• Перец красный молотый
  0,1 ч. ложек (1 щепотка)
• Томатная паста
  1 ч. ложка
• Растительное масло
  2 ч. ложки

Приготовление

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Купите уже готовый свиной фарш или прокрутите в мясорубке 400 г свиной вырезки с жирком. Понадобится также половина крупной головки чеснока или 1 мелкая, 0.5 ч.л. соли мелкого помола, 1 щепотка красного жгучего перца, 1 ч.л. с горкой томатной пасты и 2 ч.л. растительного рафинированного масла.

Чеснок измельчите на чеснокодавилке или натрите на крупной терке. Чтобы не слезились глаза во время измельчения рекомендую предварительно подержать луковицу 10-15 минут в морозилке.

К фаршу добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте, лучше руками и дайте фаршу постоять 10-15 минут при комнатной температуре.

Смешайте до однородного состояния 1 ч.л. с горкой томатной пасты и 1 ч.л. растительного рафинированного масла.

Смажьте форму для запекания 1 ч.л. растительного рафинированного масла. Смочите руки прохладной водой и сформируйте из получившегося фарша 4 котлеты. Выложите их в форму.

Смажьте котлеты сверху и сбоку томатно-масляной смесью. Поставьте форму с котлетами запекать на 40 минут в разогретую до температуры 200°C духовку.

Котлеты готовы, достаньте их из духовки и дайте постоять в форме 10 минут, так они легче снимутся.

Гарнир выберите сами. Приятного аппетита!

Если будете прокручивать свиную вырезку в мясорубке для фарша, то рекомендую взять вырезку обязательно с жирком, потому что котлеты получатся более сочными и нежными.