Запеканка из цветной капусты в духовке

• диетическая запеканка
• запеканка из цветной капусты
• капустная запеканка
• запеканка в духовке
• овощная запеканка

Ингредиенты

• Цветная капуста
  800 грамм
• Молоко
  0,5 стаканов
• Сыр российский
  350 грамм
• Яйцо куриное
  3 штуки
• Укроп
  1 пучок
• Кабачок
  1 штука
• Чеснок
  4 зубка
• Соевый соус
  3 ст. ложки
• Соль
  1 ч. ложка

Приготовление

Для начала подготавливаем ингредиенты, подойдут свежие овощи или замороженные.

Ставим большую кастрюлю на плиту, наливаем в нее воды и доводим до кипения.

В кипящую воду высыпаем нарезанный кабачок и нарезанную цветную капусту. Варим 7-8 минут. После чего сливаем воду и оставляем остужаться.

Наливаем в тарелку пол стакана молока.

В молоко добавляем сырые яйца и соевый соус.

Теперь давим чеснок при помощи чеснок давки или нарезаем ножом.

Высыпаем укроп, примерно 3 столовые ложки.

Хорошо перемешиваем. Солим по вкусу, около 1 ч. л (не больше). Соевый соус сам по себе соленый, поэтому когда будите солить пробуйте иначе может получится очень соленое блюдо.

Выкладываем капусту и кабачок в форму для выпекания, я готовлю запеканки в основном в стеклянных формах. Потому что они не портятся и это очень удобно.

Сверху выливаем молоко с соевым соусом, укропом и чесноком.

Перемешиваем с кабачком и капустой. Перемешиваем хорошо, чтобы яйцо размешалось равномерно.

Трем сыр на средней терке. Сыр подойдет российский и другие твердые сорта.

Высыпаем на наше блюдо. Ставим в духовку разогретую до 180 °C на 20-25 мин. Сыр должен полностью раствориться, а яйцо застыть. Для верности попробуйте зубочисткой или спичкой, яйцо не должно прилипать.

Вынимаем из духовки. Блюдо готово, приятного аппетита!!! Данное блюдо можно кушать самостоятельно, а можно с добавлением котлеток или отбивных.