Лимонник

photo
?

Добавил: Kate_Kofan ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Лимонник растет подобно лиане до 15 м в длину и имеет шаровидные ягоды яркого красного цвета. Вкус у ягод очень кислый. Свое название это растение получило за характерный лимонный аромат ягод и коры. Родом лимонник из Востока, Китай. Также встречается на Дальнем востоке России.

Выращивание

Чтобы вырастить лимонник на даче и в саду не нужно прилагать особых усилий. Это растение неприхотливое. При выборе места для посадки необходимо отдать предпочтение в полутени и хорошо дренированной почве. Обязательным условием для хорошего урожая является наличие опоры для плетения лианы, например беседки, арки и прочее. Не стоит и забывать про полив, он должен быть умеренным.

Состав

Лимонник содержит:

  • органические кислоты;
  • клетчатку;
  • пектин;
  • эфирные масла;
  • антоцианы;
  • катехины;
  • флавоноиды;
  • витамины С и Е;
  • химические элементы (медь, железо, марганец, селен, никель, цинк, алюминий).

Чем полезен

Полезные свойства лимонника были известны еще до нашей эры. Растение использовалось для общевозбуждающего эффекта, при чем как ягоды, так и остальные его части, такие как кора, листья, стебли и корни. Это чудо-средство для тонизирования организма и повышения работоспособности.
Рекомендуют употреблять лимонник в случае заболеваний:

  • легких;
  • органов желудочно-кишечного тракта;
  • сердечнососудистой системы;
  • почечной недостаточности;
  • малокровии;
  • дистрофии;
  • сахарном диабете;
  • гипотонии.

Лимонник благотворно влияет на состояние зрения, кровообращение, при этом укрепляет сосуды и нормализирует обмен веществ.

На этом полезные свойства лимонника не заканчиваются. Его используют также в косметологии и кулинарии. Известно, что лимонник как сырье применяют для приготовления масок для лица. Также все части лимонника обладают лечебными свойствами.

Как приготовить и подавать

Дома из ягод лимонника можно приготовить напитки (морсы, сиропы), джем, варенье или повидло. Также его можно хранить в засахаренном виде. На кондитерских фабриках его добавляют в мармелад, конфет и даже шоколад.

Как выбрать

Свежие ягоды найти на рынке или в магазине крайне сложно. Однако на дачах эта ягода встречается часто. Спелые ягоды имеют ярко-красный окрас, кислый вкус, аромат лимона и собраны в кисти.

Условия хранения

Зачастую ягоды и семена заготавливают путем сушки.

После сбора плодов их сушат на открытом воздухе в течении 2-3 дней, затем – в духовке или специальной сушилке. Первоначальная температура для сушки: +40 °C, далее  +60 °C.

Также из ягод готовят сок и хранят его в консервированном виде. Еще один вариант хранения – перетертые ягоды с сахаром. Такое лакомство необходимо хранить в холодильнике.

Ограничения по употреблению

Противопоказано употребление плодов лимонника беременным и людям, страдающим:

  1. бессонницей;
  2. гипертонией;
  3. нервным возбуждением;
  4. повышенной желудочной секрецией.

Калорийность 11кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 1.0г. ( ∼ 4 кКал)

Жиры: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)

Углеводы: 1.9г. ( ∼ 7,6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 36% | 0% | 69%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ст. ложке 30 г.

В 1 стакане 180 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий