Яблоко

Яблоко – плод яблони шарообразной формы. Вкус – зависит от сорта, может быть как сладкий, так и кисло-сладкий. Цветовая гамма фрукта – красные, зеленые или желтые и разные их оттенки.

Выращивание

Яблоня – самое неприхотливое дерево. Их выращивают во множестве стран при различных погодных условиях. Основным требованием для богатого урожая является хороший уход. Не желательно сажать эти деревья в низинах или замкнутых котловинах во избежание повреждения цветков в случае поздних заморозков.

Виды

Насчитывается около 20 тысяч сортов яблок. Самый распространенный сорт – яблоня домашняя. Прежде всего она долговечна и может расти около столетия, начиная давать плоды уже на 4-10-й год.

Состав

В состав яблока входит:

1. вода (85%);
2. полезные вещества (15%):

• клетчатка;
• пектин;
• кальций;
• йод;
• железо;
• калий;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• витамины А, В, С, E, G;
• кислоты.

Полезные свойства

Полезные вещества, которые содержатся в яблоках, укрепляют:

• зрение;
• кожу;
• волосы и ногти;
• иммунитет;
• кишечный тракт;
• желчный и мочевой пузыри (профилактика камнеобразования);
• нервную и лимфатическую системы;
• сердечно-сосудистую системы.

 Помните! Чем дольше лежит яблоко, тем меньше в нем полезных веществ.

Вредные свойства

Вредным для человеческого организма является кислота, которая содержится в косточках яблок. Во избежание превышения нормы этого вещества в организме следует ограничиться 3-4 косточками в день.

Как приготовить и подавать

Яблоки можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Например:

• сушёные;
• моченые;
• квашеные;
• консервированные (варенье, повидло из яблок, джемы);
• печёные – сладкие и как гарнир к мясу и птице.

Свежие яблоки применяют как начинку для выпечки и приготовления мармелада и пастилы.

Из плодов яблони можно изготовить такие напитки:

• яблочный сок;
• компот;
• кисель;
• сидр;
• вино;
• яблочный уксус;
• квас;
• соус.

Как выбирать

Во-первых, необходимо поинтересоваться производителем. Следует выбирать яблоки из вашего региона. Далее смотрим на внешний вид яблока. Кожура должна быть без изъянов, потемнений.

Условия хранения

Необходимо хранить яблоки целыми при температуре не ниже 0°C и влажности воздуха 85-90%.
Чтобы продлить срок хранения яблок нужно заворачивать плоды в тонкую бумагу. Затем аккуратно сложить, пересыпав опилками/песком/стружками и поместить в ящик или картонную коробку.

Ограничения по употреблению

Людям, страдающим на аллергию и гастрит необходимо выбирать лишь зеленые сорта яблок.
При сердечно-сосудистой дистонии не желательно есть яблоки сладких сортов.

Из-за содержания синильной кислоты и значительного содержания йода в косточках яблок следует ограничить их количество – 5-6 яблочных косточек в день.