avatar

Картофель запеченный по-португальски

Количество просмотров: 893

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 1 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - второе, На полдник

Белки: г

Жиры: 5 г

Углеводы: 15 г

124 кКал
1
124
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Аппетитное и пряно-душистое блюдо из молодого картофеля, запеченного с чесноком по-португальски, получается таким вкусным, что и мяса к нему никакого не надо! Подайте его со свежими овощами и оцените вкус и пользу этого блюда в полном объеме.

Ингредиенты

Приготовление

Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, используйте для приготовления молодой картофель, который сейчас продаётся в изобилии. Клубни выбирайте примерно одинакового размера, плотные, без повреждений. Возьмите свои любимые пряные травы и ароматную соль. Готовьте непосредственно перед подачей на стол, тогда всё получится идеально.

Каждую картофелину хорошо промойте, поскоблите жёсткой щёткой или губкой. Кожицу не чистите, удалите загрязнения и промойте проточной водой ещё раз.

Поставьте молодой картофель вариться минут на двадцать до готовности.Накройте кастрюлю крышкой. Не допускайте сильного кипения воды, иначе верхний слой картофеля уже разварится, а внутри он все еще будет сыроват.

Картофель готов. Выньте его из воды, пусть немного остынет. Очистите чеснок, подготовьте душистое оливковое масло. В этом рецепте использована ароматная адыгейская соль. Все специи, которые в ней содержатся, очень гармонично сочетаются между собой.

Возьмите блюдо, в котором будете готовить картофель, разогрейте духовку до 180 °C. Налейте в форму для запекания оливковое масло, Нарежьте чеснок пластинами и разложите по всей форме.

Поместите туда же отварной картофель. Каждый клубень раздавите ложкой, присыпьте солью и измельчённой зеленью, чуть полейте оливковым маслом и поставьте в духовой шкаф для запекания. Картофель готов, когда на нем появилась загорелая корочка, а чеснок запекся. Подавайте на стол незамедлительно. Это очень вкусно!

Берите свои самые любимые травы и специи. Это могут быть укроп, тимьян, базилик, а из специй дивно сочетается с картофелем мускатный орех, паприка, куркума и т.д. Используйте оливковое масло хорошего качества, не заменяйте его на растительное, это совершенно изменит вкус готового блюда. Берите только свежие овощи и зелень.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 16 3,2 130,4 616
Оливковое масло 0 50 0 449
Чеснок 1,68 0,028 9,24 41,72
Свежая зелень 0,178 0,055 0,415 2,55
Всего в блюде 17 53 140 1109
Всего в 1 порции 5 17 46 369
Всего в 100 граммах 2 5 15 124
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий