avatar

Куриные ножки с хрустящей корочкой

Количество просмотров: 366

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 9

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Новый год, Рождество, День Рождение, Для детей

Белки: 17 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 8 г

218 кКал
1
218
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Признайтесь, наверняка вы не раз мечтали приготовить куриные ножки с красивейшей и вкуснейшей золотистой корочкой, которую нередко показывают по телевизору в рекламах. На самом деле, приготовить курочку с такой аппетитной корочкой совсем не тяжело - нужен просто подходящий маринад. Я вам гарантирую, что от куриных ножек, приготовленных по этому рецепту, вы не сможете оторваться, ведь это блюдо эффектно не только внешне, но и имеет непревзойденный и изысканный вкус, который оценят все без исключения. Приготовьте хотя бы раз это блюдо - и оно обязательно станет одним из ваших любимых блюд на долгие времена.

Ингредиенты

Приготовление

Первым делом подготавливаем ингредиенты, необходимые для приготовления нашего блюда: килограмм куриных ножек, мед, соевый соус, соль, черный молотый перец, куркуму и сушеную зелень (лук, петрушка, укроп).
Куриные ножки лично я всегда беру охлажденные, а не замороженные, они сохраняют в себе больше полезных веществ, да и на вкус будут гораздо сочнее и вкуснее замороженных. Если вы все же берете замороженные — перед приготовлением их обязательно полностью разморозить. Далее нужно тщательно вымыть куриные ножки в проточной воде, если вдруг есть на ножках перышки — необходимо их удалить. Выкладываем промытые ножки в глубокую миску, сверху выкладываем мед. Мед я советую брать густой и захарившийся, почему-то он лучше образует вкуснейшую хрустящую корочку при приготовлении. Руками хорошо перемешиваем мед с куриными ножками, как бы натираем их медом.
Затем ножки немножко перчим, всыпаем немного куркумы и кладем побольше сушеной зелени. Вместо нашей традиционной зелени можно приправлять приправами «Итальянские травы» или «Прованские травы», каждая приправа придаст блюду новые вкусовые оттенки. Далее вливаем соевый соус. Так как соевый соус сам по себе достаточно соленый, куриные ножки или не солим совсем, или подсаливаем совсем чуть-чуть.
Тщательно перемешиваем куриные ножки с приправами и соевым соусом. В таком маринаде курочка должна промариноваться хотя бы час, в идеале — два при комнатной температуре. Кстати, кроме куриных ножек с таким маринадом можно готовить куриные крылышки — только время приготовления будет меньше минут на 10.
Далее берем форму, подходящую для приготовления в духовке, можно взять и противень, но желательно, чтобы куриные ножки лежали в нем плотненько. Если нужно, смазываем форму растительным маслом, выкладываем куриные ножки. Сверху на ножки обязательно выливаем оставшийся маринад. Не переживайте, если мед в маринаде будет комочками — при приготовлении он растает. Ставим форму в разогретую до +190°С духовку, таймер выставляем на пол часа.
Через пол часа форму с куриными ножками вынимаем, с помощью лопатки аккуратненько переворачиваем каждую ножку на другой бок. Снова ставим форму в духовку на пол часа.
Через пол часа наше блюдо готово! Немного остужаем и подаем на стол, на гарнир подойдет практически все: пюре, гречка, рис, макароны. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,84 0 84,315 344,4
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Куркума 0,4 0,5 3,25 17,7
Сушеный укроп 0,15 0,03 0,378 2,4
Соевый соус 1,8 0 1,998 15,198
Куриные ножки 194 146 2 2150
Всего в блюде 197 146 93 2534
Всего в 1 порции 21 16 10 281
Всего в 100 граммах 17 12 8 218
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий