Индейка гриль

• индейка на гриле
• филе индейки
• стейк из индейки

Ингредиенты

• Грудка индейки
  300 грамм
• Соль
  по вкусу
• Оливковое масло
  1 ч. ложка
• Перец черный молотый
  по вкусу
• Лимонный сок
  несколько капель
• Приправы и специи
  1 грамм

Приготовление

Возьмите свежее филе грудки индейки, лучше охлажденное. Любые приправы и специи на ваш вкус — паприка, сухой чеснок, хлопья чили, прованские травы… Я использовала смесь сухого зеленого лука, кстати, как сохранить его на зиму очень подробно описано здесь, и сухой базилик.

А теперь несколько простых шагов, как приготовить стейк из индейки на сковороде гриль. Для начала вымойте филе, разрежьте на стейки толщиной около 2-4 см. и обсушите их кухонным полотенцем.

Натрите приправами, перцем и солью.

Сбрызнете лимонным сокоми и смажьте оливковым или другим маслом. Это будет маринад для индейки гриль, пусть маринуется минимум час. А можно и всю ночь. Без этого шага стейк может получиться суховатым.

Разогрейте гриль.

На горячую поверхность сковороды уложите куски мяса и жарьте около 2-3 мин. Тут главное — не пересушить.

Переверните и жарьте столько же с другой стороны.

Выложите с гриля стейк из индейки на тарелку. Он продолжает готовиться и сейчас, дайте кусочкам отдохнуть. Подавайте к столу. Филе индейки на гриле получилось нежное и ароматное. Прекрасный диетический ужин готов быстро и просто. Попробуйте с густым соусом из помидор. Обожаем его!