Помидоры с чесноком — густой соус
Количество просмотров: 25079
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска
Ингредиенты
-
1,000 грамм
-
1 штука
-
по вкусу
-
50 грамм
Приготовление
Я люблю брать для приготовления этого соуса плотные помидоры, с небольшим содержанием сока. Если брать сочные, в банке отстаивается водянистый слой, но это нормально.
Помойте помидоры проточной водой.
В кастрюлю с кипящей водой опускайте томаты на 20 секунд. Если помидоры нежные, то достаточно держать их в кипятке 10 секунд.
Далее выньте помидоры шумовкой и опустите в холодную воду.
После этой процедуры шкурка легко снимется острым ножом. Очищая кожицу, удаляйте и место соединения овощей с плодоножкой.
Очистите все помидоры и чеснок.
В чашу комбайна кладите томаты, разрезая их на четвертинки. Выдавите чеснок, посолите, добавьте перец чили без семян.
Включите измельчитель. Добавляйте томаты в процессе, они будут усаживаться. Перемешивание соли происходит само. Разложите готовый соус по чистым, сухим баночкам, поместите для хранения в холодильник.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 3 | 0,05 | 16,5 | 74,5 |
| Помидор | 6 | 2 | 42 | 199 |
| Перец чили | 2 | 0,9 | 2,2 | 25,2 |
| Всего в блюде | 11 | 2 | 60 | 298 |
| Всего в 1 порции | 11 | 2 | 60 | 298 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 0 | 5 | 27 |