Уксус с чесноком и перцем для пельменей
Количество просмотров: 16618
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска
Ингредиенты
-
100 грамм
-
1 штука
-
10 грамм
Приготовление
Уксус для пельменей берите приемлемой для себя процентности. В любом случае приправа получается довольно ядреной, так что, для начала можно выбрать самый слабый. Некоторые разбавляют уксус маслами или водой, но это уже совсем другая история. А пока я расскажу, как настаивать уксус с чесноком и перцем чили.
Чеснок очистите от шелухи, сполосните водой.
Раздавите зубчики плоской стороной ножа. Так в уксус пойдет больше вкуса и аромата.
Перец чили порежьте тонкими дольками, помыв его предварительно. Семена удалите, если хотите вариант поспокойнее или оставьте для пущей остроты.
Теперь в баночку сложите перец и чеснок. Если вы не любите очень острых ноток, то перчик можно исключить и настоять уксус только на чесноке. Но эта перчинка в соусе совсем легкая и такая приятная! Попробуйте!
Влейте уксус.
Закройте крышкой и отправьте в холодильник настояться на несколько дней. Я раз в день встряхивала баночку.
Через пару дней можно лепить под этот соус пельмени. А может у вас уже есть в холодильнике заготовка? Тогда отварите немного, влейте уксус в маленький соусник и макайте в него краешек отварной пельмешки.
Так едят мои знакомые мужчины, но они же любят поядренее. Мне же больше понравилось добавить половину чайной ложки приправы прямо в тарелку к горячим пельменям, уже сдобренным сливочным маслом. Ммммм… Пикантно и оригинально. Интересный опыт. Приятного и вам аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Уксус | 0 | 0 | 3 | 11 |
| Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
| Перец чили | 1 | 0,45 | 1,1 | 12,6 |
| Всего в блюде | 2 | 0 | 11 | 57 |
| Всего в 1 порции | 2 | 0 | 11 | 57 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 0 | 8 | 43 |