
Нежная отварная куриная грудка
Количество просмотров: 71359
Количество комментариев: 3
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - первое, На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Ингредиенты
-
1 штука
-
30 грамм
-
40 грамм
-
2 штуки
-
несколько шт.
-
несколько шт.
-
по вкусу
Приготовление
Как правильно варить куриную грудку, чтобы она получилась сочной и мягкой:
Подготовьте филе куриной грудки. Заранее подержите его при комнатной температуре, мясо не должно быть холодным, а уж тем более замороженным. Снимите кожу и промойте.
Морковь, лук и специи залейте чистой фильтрованной водой и поставьте на сильный огонь до закипания.
Вода должна бить ключом. Опустите филе птицы в кипяток, дайте вновь забурлить. Засыпьте соль и варите куриную грудку с овощами 5 мин. Да, 5 максимум 10 мин. — это столько, сколько нужно варить филе куриной грудки после закипания.
Можно полностью охладить курицу в бульоне, а можно нарезать и подавать сразу по истечение получаса.
Правильно приготовленное филе птицы отлично подойдет для салатов или для диетического питания. Мясо мягкое и вкусное.
Оно полностью готово, на срезе видно, что указанного времени достаточно. Приятного аппетита! Мы делали салат — отлично!
Должна уточнить, что этот способ применим для приготовления цыплят бройлеров. Для приготовления же деревенских кур на свободном выгуле этот способ не применим.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 0,39 | 0,03 | 2,07 | 10,5 |
Лук репчатый | 0,56 | 0 | 4,16 | 16,4 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Лавровый лист | 0,152 | 0,168 | 0,974 | 6,26 |
Перец душистый | 0 | 0 | 0 | — |
Куриное филе | 44,19 | 6 | 1,2 | 489 |
Перец черный горошек | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 45 | 6 | 8 | 522 |
Всего в 1 порции | 11 | 1 | 2 | 130 |
Всего в 100 граммах | 12 | 1 | 2 | 140 |
Вот это ДА! Нет предела моей радости!!! Куриная грудка получилась очень мягкой и нежной! Два раза уже воспользовалась Вашим рецептом и оба «в яблочко»))) то что надо, спасибо!
Очень рада!!! На здоровье :))