avatar

Рагу овощное под соусом

Количество просмотров: 522

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник

Белки: 1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 12 г

105 кКал
1
105
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Овощное рагу – легкое в приготовлении блюдо, доступное любой хозяйке. Основные ингредиенты – это картофель и морковь. В качестве ароматных добавок выступает лук, чеснок и черный перец. Сочетание соли и сахара усиливает вкус соуса. Это овощное блюдо можно кушать самостоятельно или использовать как гарнир к мясу.

Ингредиенты

Приготовление

В первую очередь нужно подготовить все компоненты рагу и соуса. Овощи нужно тщательно вымыть.
Морковь чистится и нарезается средними по размеру кубиками.
Чистый картофель нарезается кубиками (такого же размера, как морковь).
Кубики картофеля и моркови нужно поместить на сковороду, смазанную маслом. Овощи обжариваются в течение 5-7 минут на среднем огне. Периодически их нужно перемешивать, чтобы они не прилипали к поверхности сковороды.
Пока овощи обжариваются, нужно нарезать репчатый лук мелкими кубиками. Он добавляется в процессе готовки рагу.
В последнюю очередь в рагу добавляется измельченный чеснок. Его можно раздавить специальной «чеснокодавкой», или нарезать мелко острым ножом.
К овощам в сковороду нужно добавить чуть-чуть воды, чтобы овощи не пригорели. В это же время добавляется чеснок. Овощи тушатся некоторое время под крышкой. Готовность традиционно проверяется вилкой.
Когда овощные кубики практически готовы, к рагу добавляется майонез. Стоит соблюдать меру — лучше добавить его меньше, чем больше! Обилие майонезного соуса может изменить вкус блюда и с сделать его чересчур жирным.
Если соус получился жидкий – есть два варианта: потушить блюдо некоторое время без крышки (лишняя влага испарится) или добавить немного пшеничной муки.
Рагу из овощей готово. Его сразу же можно подавать к столу, украсив любой свежей зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Картофель 8 1,6 65,2 308
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Перец черный молотый 0 0 0
Сахарный песок 0 0 0
Всего в блюде 12 35 89 722
Всего в 1 порции 4 11 29 240
Всего в 100 граммах 1 5 12 105
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий