avatar

Шарлотка с яблоками

Количество просмотров: 3317

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Русская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: Легкий завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник

Белки: г

Жиры: 1 г

Углеводы: 25 г

135 кКал
1
135
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Слышала множество рецептов приготовления шарлотки с яблоками, но остановила свой выбор именно на этом рецепте, вычитав в какой-то старой газетке. Рецепт настолько прост и быстр, что стал моим спасителем на случаи неожиданных гостей.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим ингредиенты.

В глубокой посуде взбиваем яйца с сахарным песком до полного растворения сахара. Во взбитые с сахаром яйца добавляем муку, соль, ванилин и бережно перемешиваем (если блендером, то на минимальной скорости), чтобы масса не потеряла своей воздушности.

Яблоки почистим от кожуры и разржем на дольки.

В разъемную форму (у меня диаметром 28 см) смазываем растительным маслом, посыпаем манной крупой и раскладываем в несколько слоев дольками яблок. Яблоки нарезаю крупно яблокорезкой, мелко резать нет смысла, они и так хорошо пропекаются.

Заливаем яблоки тестом так, чтобы яблоки были полностью покрыты тестом хоть тонким слоем. 

Форму ставим в разогретую духовку до 170 °С на 40-45 мин. Шарлотка должна равномерно подняться и подрумяниться.

Готовую шарлотку припудриваем сахарной пудрой и можно подавать на стол.

Непременно хочу поделиться личным опытом. Три или четыре года назад был очень урожайный год яблок сорта «Антоновка».  Много в свежем виде их не съесть. Детям так вообще подавай наливные красные яблочки. Вот тогда я и начала в неделю по 2-3 раза печь этот пирог. Для разнообразия добавляла клюкву или вишню. Пирог очень нам полюбился, и так мы поглощали «Антоновку» с августа по ноябрь. И вот реальный эффект —  никто из нашей семьи, в последующий холодный сезон, не болел никакими вирусными или простудными заболеваниями.

Шарлотка из «Антоновки» или из других кисло-сладких яблок наиболее вкусная, особенно на второй день, когда бисквит пропитывается печеными яблоками.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 31,75 27,25 1,75 392,5
Яблоко 4,928 4,928 120,736 640,64
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Соль 0 0 0
Сахарный песок 0 0 249,5 997,5
Манная крупа 0,412 0,04 2,932 13,12
Ванилин 0,0015 0,0015 0,1905 4,32
Всего в блюде 54 34 486 2582
Всего в 1 порции 4 2 40 215
Всего в 100 граммах 2 1 25 135
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий