Шашлык из свинины по-домашнему

Расскажу как приготовить шашлык из свинины в домашних условиях. Приготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо свинины, можно использовать мясо баранины. Но это на любителя. В начинку шашлыка, вместе с чесноком можно добавить мелко накрошенный репчатый лук. Готовить будем шашлык из свинины на сковороде на шпажках, поэтому понадобятся недлинные деревянные шпажки.

Промойте мясо и порежьте ножом на длинные тонкие ломтики, чтобы в них было удобно заворачивать начинку из пряной зелени. Обмажьте кусочки солью и черным молотым душистым перчиком.

Переберите свежую зелень кинзы и петрушки, хорошо промойте под проточной водой и подсушите на бумажном полотенце. 

Почистите достаточное количество чеснока и порежьте зубки ножом на очень мелкие кусочки.

Возьмите подготовленные ломтики мяса и по всей длине кусочков разместите накрошенную зелень, чеснок и (по желанию) репчатый лук. Заверните ломтики рулетиками и нанизьте их на шпажки по несколько кусочков, не очень плотно друг к другу. 

 В сковороде разогрейте любое растительное масло или растопленный животный жир и поджарьте шашлыки, время от времени переворачивая их разными сторонами, чтобы он равномерно поджарился. Нужно жарить на медленном огне 25 — 30 мин. Если предпочитаете более поджаристое мясо, поджаривайте до той степени, как вам нравится.

Вот и готов наш чудо — шашлык из свинины вкусный и сочный! Уложите его на листья салата, добавьте свежие огурцы, помидоры, тонкими кольцами нашинкуйте репчатый лук и подавайте к столу. Блюдо неповторимое на вкус. Очень вкусно с картошечкой. Но калорийность шашлыка из свинины немаленькая, блюдо сытное, поэтому к нему достаточно подать любой легкий салат.  Такой домашний шашлычок украсит праздничный стол даже в самые холодные деньки. Готовьте, балуйте свою семью, угощайте и удивляйте друзей.