avatar

Цукаты из апельсиновых корочек

Количество просмотров: 1203

Количество комментариев: 1

Время подготовки: 120 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На праздник, Для детей

Белки: 0 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 40 г

200 кКал
1
200
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Цукаты из апельсиновых корочек – это не только очень вкусная восточная сладость. Они являются ценнейшим источником самых необходимых человеческому организму витаминов. Приготовить этот великолепный десерт в домашних условиях не составит большого труда, тем более, что все ингредиенты практически всегда под рукой. Покупая апельсины, не выбрасывайте корочки, а приготовьте вкусное угощение для себя и ваших детей.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. Апельсиновые корочки сильно очищать не нужно — не срезайте белую мякоть.
Цедру хорошо промойте и нарежьте тонкими полосками.
Залейте апельсиновые корочки небольшим количеством холодной воды и поставьте варить на среднем огне.
Проварите корочки 20 мин. и снимите с огня.
Полученный отвар процедите через дуршлаг, а корочки залейте свежей водой, добавьте соль и опять поставьте варить. Повторите эту процедуру 3 раза — так из корочек уйдет вся горечь.
В подготовленные отваренные корочки добавьте сахар, масло и воду.
Поставьте цедру на медленный огонь и варите 30-40 мин., пока весь образовавшийся сироп не впитается в корочки. Охладите.
Обваляйте каждую корочки в сахарном песке и вложите на пергаментную бумагу или плоскую тарелку для просушки.
Посушите корочки при комнатной температуре 1.5-2 ч. можно ускорить этот процесс, если положить их в духовой шкаф или аэрогриль.
Подавайте сладкий десерт к столу. Приятного аппетита!

Готовые цукаты храните в стеклянной баночке под крышкой. Их можно использовать для приготовления вкусной ароматной выпечки и добавлять в сладкие десертные крема и десерты. 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,075 12,375 0,12 112,2
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Цедра апельсиновая 3,75 0,5 36 242,5
Всего в блюде 3 12 235 1152
Всего в 1 порции 0 1 29 144
Всего в 100 граммах 0 2 40 200
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
1 комментарий
avatar

Мммм. Вкуснятина из того, что обычно выкидываем. Круто, обязательно попробую.

Оставить комментарий