Бефстроганов из свинины

• бефстроганов со свининой
• бефстроганов с подливой
• мясо бефстроганов с подливой

Ингредиенты

• Свинина
  700 грамм
• Сметана
  3 ст. ложки
• Сливки
  1 стакан
• Лук репчатый
  3 штуки
• Соль
  10 грамм
• Перец черный молотый
  5 грамм
• Томатная паста
  2 ст. ложки
• Лавровый лист
  2 штуки
• Приправа для гуляша

Приготовление

Подготавливаем все необходимые продукты: размораживаем (не до конца) и промываем свинину, очищаем репчатый лук. 

Мясо свинины нарезаем на длинные тонкие полоски. Лучше использовать чуть подмороженное мясо, в таком случае нарезка получается более аккуратной и красивой. 

Репчатый лук нарезаем полукольцами.  Отправляем в сотейник с небольшим количеством растительного масла. 

Пассеруем репчатый лук до мягкости и золотистого оттенка.

Добавляем в сотейник мясо свинины. Солим, перчим по вкусу.  Добавляем приправу для свинины.

Опускаем в сотейник лавровый лист.

Тушим периодически помешивая 10 мин., затем добавляем сметану. Все перемешиваем, продолжаем тушение.

Добавляем в сотейник сливки. Тушим бефстроганов с закрытой крышкой, не забываем перемешивать деревянной лопаткой.  При необходимости можно добавить немного теплой водички (если вы очень любите подливку).

За 10 мин. до готовности добавляем томатную пасту. Закрываем сотейник крышкой, тушим мясо до готовности.

Блюдо готово. К столу подаем со свежими огурчиками и вашим любимым гарниром. Идеально подойдут: гречка, картофель, рис, макароны. Всем приятного аппетита!