Бртуч (лаваш с начинкой) с яйцом и эстрагоном

Обратите внимание на веточки тархуна. Если они жесткие, то оборвите листочки, а если стебель нежный, можно положить их целиком. На подготовительном этапе отварите вкрутую яйцо. А это 10 мин. с момента закипания. После опустите яйцо в ледяную воду на 1-2 мин. Нам нужно чтобы оно чуть остыло и легко очистилось после этой процедуры, но осталось теплым.

Лаваш достаньте из упаковки и отрежьте два куска шириной с ладонь. Очищенное яйцо разделите на дольки. 4 или 6.

Разложите кусок лаваша.

Выложите на него полосочку из сливочного масла. Я воспользовалась ароматным и вкусным маслом с чесночными стрелками, но и с самым обычным будет потрясающе вкусно. Главное — брать качественный продукт.

Теперь рядышком пристройте кусочки яиц. Сверху класть не стоит, яйца теплые и масло быстро начнет таять.

Очередь нашей замечательной зелени. Веточки или листья, в зависимости от качества укладываются рядом. Количество на ваш вкус.

Заверните начинку в рулет и можно ставить чайник. Со сладким чаем такой бртуч прекрасен!

Пока же завернем второй рулет. Яйца я перчу, мне нравится аромат. Вы можете поступить на свое усмотрение. Но присолить их стоит определенно.

Готовы наши прекрасные рулетики. И чай заварен. Приступаем к поглощению. А яйцо и масло уже объединились в лаваше, чтобы порадовать нас изумительным вкусом.

Приятного аппетита!