avatar

Буженина из запеченного свиного карбоната

Количество просмотров: 150

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 15

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Раздельное питание, Для детей

Белки: 16 г

Жиры: 21 г

Углеводы: 0 г

262 кКал
1
262
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Из свиного карбоната, между прочим, особенно если взять его с жирком, выходит совершенно потрясающая буженина. И такая ладная, кругленькая, удобная, вкусная и ароматная. Мы запекаем ее сегодня с кориандром, сухим чесноком и очень крупно помолотым перцем. Чтобы так, ой, и на зуб попала острая специя, а потом снова нежное мясцо. Прекрасно, в общем!

Ингредиенты

Приготовление

Мясо возьмите с жирной прослойкой, не пожалеете! Не любители всегда смогут с легкостью отделить ее, оставив постную серединку, а любители порадуются, я вас уверяю.

Итак, мясо помойте, обсушите и разложите на куске фольги. На нем и будем натирать карбонатную часть специями.

Сванская соль. Я не устаю петь ей дифирамбы, ведь ни одна другая специя не подарит столько вкусовых ощущений. Прекрасная, пряная, ароматная приправа!

Теперь хорошенько вотрите в мясо сушеный чеснок.

Черный перец идет следом.

Переверните мясо и натрите его специями и с другой стороны тоже.

Теперь запекайте 1,5 часа в духовке при температуре 180°C. Выньте мясо, дайте ему отдохнуть и разворачивайте. Подавайте со свежими овощами и гарнирами на ваш выбор.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кориандр 0,372 0,534 0,393 8,94
Чеснок 0,12 0,002 0,66 2,98
Перец черный молотый 0,07308 0,10428 0,86544 3,156
Сванская соль 0 0 0
Свинина 168,8 211,9 0 2630
Всего в блюде 169 212 1 2645
Всего в 1 порции 11 14 0 176
Всего в 100 граммах 16 21 0 262
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий