Отбивные из свинины в пряном соусе
Количество просмотров: 1855
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Ингредиенты
-
400 грамм
-
1 ст. ложка
-
1 ст. ложка
-
2 зубка
-
2 ст. ложки
-
по вкусу
-
по вкусу
Приготовление
Возьмите для приготовления два свиных эскалопа - куски из вырезки или других частей мякоти, нарезанных поперек волокон толщиной 1,5-2 см.
Слегка отбейте свинину кухонным молоточком. Накройте его пленкой во время процедуры, чтобы избежать мясных брызг.
Теперь на сильно разогретой сковороде обжарьте куски мяса до румяной корочки с одной стороны. Не солить! Поперчите.
Переверните и готовьте так же с другой стороны.
В миске смешайте мягкое сливочное масло, сок лимона и чеснок, измельчив его.
Сочные отбивные из свинины, которые уже хорошо обжарены на сковороде, поместите в пряное масло, накройте фольгой или крышкой, дайте отдохнуть 10 мин.
И подавайте. Как же вкусно нам было… повторим!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,15 | 24,75 | 0,24 | 224,4 |
| Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
| Лимонный сок | 0,072 | 0,036 | 1,26 | 3,96 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Свинина | 67,52 | 84,76 | 0 | 1052 |
| Всего в блюде | 68 | 124 | 4 | 1426 |
| Всего в 1 порции | 34 | 62 | 2 | 713 |
| Всего в 100 граммах | 14 | 26 | 0 | 302 |