Фаршированный картофель

• фаршированный картофель
• картофель запеченный
• картофель с начинкой
• картофель
• сыр
• закуска

Ингредиенты

• Картофель
  4 штуки
• Чеснок
  4 зубка
• Масло сливочное
  100 грамм
• Бекон
  100 грамм
• Укроп
  5 грамм
• Твердый сыр
  200 грамм
• Приправы и специи
  10 грамм
• Растительное масло
  1 ст. ложка

Приготовление

Для рецепта возьмем картофель, чеснок, масло сливочное, бекон, укроп, сыр, соль, перец и растительное масло.

Готовить начнем с картофеля. Тщательно промываем картофелины. Духовку разогреваем до 200°С, картофель смазываем растительным маслом. Готовим в духовке около часа.

Пока картофель запекается, приготовим начинку. Мелко порубим бекон.

Обжарим его на небольшом количестве растительного масла.

Бекон выкладываем в удобную для смешивания чашку и высыпаем к нему чайную ложку сухого укропа и натираем на терке зубчики чеснока.

На мелкой терке натрем сыр. Сыр понадобится как для начинки, так и для посыпки.

Запечённый картофель достаем из духовки и даем остыть 30-60 минут. Картофелины разрезаем пополам и извлекаем аккуратно ложкой часть картофеля, создавая небольшое углубление для начинки. А в чашку с беконом насыпаем часть сыра и картофель. Перемешиваем и добавляем специи. Также можно в начинку положить пару ложек сметаны. Это придаст блюду сочности и нежности.

Заполняем лодочки из картофеля начинкой. Сверку положить по несколько кусочков сливочного масла на каждую картофелину и посыпать сыром. Запекаем в духовке еще 10-15 минут. Температура 150°С. Блюдо готово. Можно подавать и обязательно горячим. Перед подачей можно сбрызнуть несколькими каплями оливкового масла. Всем приятного аппетита!