avatar

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе в казане

Количество просмотров: 13514

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник

Белки: 5 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 5 г

169 кКал
1
169
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Когда заполняешь толстостенные, сочные перчики свежим фаршем, кладешь их в казан, заливаешь соусом и ставишь тушить, аппетитный аромат начинает витать в воздухе моментально. Он дразнит и манит, обещая вкуснейшую трапезу. Бегом к столу! Это великолепное блюдо не будет долго ждать.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. У меня фарш, который я замораживаю впрок. Я просто разморозила его заранее. Можно смолоть мясо непосредственно перед приготовлением, если позволяет время, или воспользоваться покупным. 

Перцы промойте, отрежьте донце, удалите семена и внутренние пленки.

Рис поставьте варить, предварительно хорошо промыв проточной водой. После закипания, помешивайте. Варите до состояния аль денте, рис протушится до конца в перцах.

Морковь очистите, натрите на терке. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжаривайте морковь.

Лук очистите, сполосните, порежьте, добавьте в сковороду к моркови. Помешивайте овощи в процессе.

Готовый рис откиньте на дуршлаг, промойте холодной проточной водой.

Морковь и лук обжарились.

Добавьте овощи к фаршу. Посолите, поперчите по вкусу.

В ту же кастрюлю высыпьте отварной рис.

Начините каждый перец мясной начинкой, уложите заготовки на дно казана. Разогрейте духовку максимально.

Смешайте соус. В мисочке венчиком соедините сметану и томатную пасту.

Залейте перцы смесью. Разогрейте казан на плите, накрыв крышкой до кипения соуса. Поместите в духовку, убавьте огонь до среднего.

Через 40-50 мин. блюдо готово. Овощи размягчились, дали сок, фарш протушился. Соус наполняет казан, покрывая перцы. Если в процессе вы заметили, что соуса маловато, добавьте в казан немного мясного бульона. Чуть увеличьте время тушения, если надо. В конечном счете, ориентируйтесь по своей духовке. Великолепное, ароматное блюдо готово. Зовите домашних к столу, угощайте и получайте засуженное спасибо!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 10 160 13,6 1524
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Фарш 99 115,32 7,56 1464
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 25 0 224,5
Перец сладкий 9,1 0,7 34,3 182
Рис длиннозерный 1,89 0,21 19,6 91
Томатная паста 3,36 0,9 10,02 55,2
Всего в блюде 127 302 111 3654
Всего в 1 порции 127 302 111 3654
Всего в 100 граммах 5 14 5 169
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий