Грибной бульон замороженный на зиму
При консервации грибов остается много хорошего бульона. Он концентрированный и ароматный, насыщенный и крепкий. Сохраните его на зимний период, используйте для соусов и в качестве великолепной основы для супов. Это очень удобно.
Ингредиенты
-
1,000 грамм
-
3,000 грамм
Приготовление
Для маринада мы разобрали, почистили и хорошо промыли опята.
Прополоскали в проточной воде, дали ей стечь.
Отварили грибы в двух водах, слив первую. Во второй нужно готовить опят около 10-15 мин. с момента закипания. Вынули их шумовкой и отправили мариноваться по маленьким баночкам. Рецепт маринованных опят есть на нашем сайте. Он проверен годами, гарантированно хороший!
Бульон нужно немного уварить для большей концентрации. Он станет насыщенным по цвету и более ароматным. Не солить! Охладить. Приготовить контейнера для хранения.
Разлить грибной бульон по удобным баночкам. Так, чтобы на один раз. Поместить в морозилку, где и хранить, доставая при необходимости. Прекрасные супчики, соусы и подливы готовятся из такой заготовки на раз.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Опята | 22 | 12 | 5 | 220 |
| Всего в блюде | 22 | 12 | 5 | 220 |
| Всего в 1 порции | 2 | 1 | 0 | 22 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 0 | 5 |