avatar

Рыба с овощами на сковороде

Количество просмотров: 192

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Раздельное питание, Для детей

Белки: 11 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 2 г

79 кКал
1
79
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Быстро и не затратно. Вкусно и ароматно. Яркие овощи и филе белой рыбы отлично подружились, оказавшись на одной сковороде. Пряности и зелень замечательно дополнили блюдо. Рыбка, на самом деле, подойдет практически любая, лишь бы мало костей, а следовательно - выбираем морскую. И желательно уже филированную, чтобы не возиться на кухне долго. И тогда все будет готово буквально за 20 минут. Просто и аппетитно.

Ингредиенты

Приготовление

Пожалуйста, берите любую белую рыбу типа минтай, хек, треска. Если любите тилапию или пангасиуса, то они тоже пойдут в это блюдо. А можно использовать и деликатесные виды красных рыб. У нас все просто — дальневосточный минтай. Размораживаем. Овощи помойте, лук и морковь очистите, перец избавьте от семян и перегородок, кинзу сполосните. Не любите кинзу? Возьмите петрушку или укроп.

Лук порежьте перьями и отправьте обжариваться на сковороду с растительным маслом.

Морковь порежьте кружочками или брусочками. Не стоит мельчить ее теркой, в этом блюде каждому овощу свое место и каждый должен чувствоваться.

Чуть помешивайте. Нагрев выше среднего. Обжариваем. Добавьте в сковороду ломтики сладкого перца.

Присыпьте все целым или молотым кориандром. Готовьте 4-5 мин.

Выложите на овощи кусочки филе минтая или другой рыбы, которую вы выбрали для готовки.

Посолите и поперчите сверху. Я брала ароматную соль и крупно молотый черный перец.

Жарьте до готовности рыбы, помешивая содержимое сковороды. Примерно 10-12 мин.

В самом конце добавьте рубленую нежную зелень. Перемешайте снова, прогрейте еще пару минут и подавайте к столу сразу или после, как угодно. Это блюдо вкусно и в холодном виде. Я поливаю дополнительно соевым соусом, а иногда терияки. И это очень хорошо и вкусно!

Попробуйте этот экспресс-вариант приготовления рыбы с овощами на сковороде, надеюсь, он вам понравится. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,21 0,05 0,09 2,3
Кориандр 0,124 0,178 0,131 2,98
Морковь 0,78 0,06 4,14 21
Лук репчатый 0,42 0 3,12 12,3
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 10,5 0 94,29
Перец сладкий 0,52 0,04 1,96 10,4
Минтай 47,7 2,7 0 216
Всего в блюде 49 13 9 359
Всего в 1 порции 24 6 4 179
Всего в 100 граммах 11 2 2 79
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий