Кабачки-гриль на мангале
Количество просмотров: 1042
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание
Ингредиенты
-
400 грамм
-
3 веточки
-
1 грамм
-
30 грамм
-
по вкусу
Приготовление
Кабачки лучше брать молодые и нежные, без семян, тогда они и готовятся быстрее и получаются вкуснее.
Помойте овощи, срежьте кончики, почистите видимые потемнения на кожице, если они есть. Порежьте кабачки колечками, примерно 1 см шириной.
Сложите в кастрюлю, где будет удобно все перемешивать.
Добавьте оливковое масло и молотый перец с солью.
Помойте и измельчите укроп. Добавьте в кастрюлю. Перемешайте все вместе.
Пусть все настоится примерно 20 мин.
Зажмите кабачки в решетке гриль или подготовьте простую решетку без зажима.
Над разогретыми углями без языков пламени жарьте кабачки по несколько минут с каждой стороны до появления легкого румянца и тонких полосок от решетки на кусочках.
Снимите с решетки, загрузите следующую партию, а эту, самую первую и долгожданную, посыпьте зеленью и отведайте. Вкусно!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Укроп | 0,225 | 0,045 | 0,567 | 3,6 |
| Перец черный молотый | 0,0609 | 0,0869 | 0,7212 | 2,63 |
| Кабачок | 2,4 | 1,2 | 18,4 | 96 |
| Всего в блюде | 2 | 31 | 19 | 371 |
| Всего в 1 порции | 0 | 7 | 4 | 92 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 7 | 4 | 84 |