
Как заморозить авокадо в домашних условиях
Количество просмотров: 27262
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: Вегетарианское питание, Специальное питание
Ингредиенты
-
3 штуки
-
1 ст. ложка
Приготовление
Лимонный сок нужен для того, чтобы мякоть не потемнела, а сохранила свой изумрудный цвет. Авокадо должно быть мягким и спелым. Из него потом получатся прекрасные соусы и вкусные дипы, супы и бутерброды. Стоит сохранить такую вкуснятину!
Вымойте плоды, разрежьте, удалите косточку и выньте мякоть из кожуры. Удобно делать это столовой ложкой. Переложите обработанный фрукт в миску. Добавьте лимонный сок, выжимая его через ситечко, чтобы в пюре не попали косточки.
Я измельчила все при помощи венчиков миксера. Удобно использовать блендер, но мне хотелось сохранить чуть зернистую структуру, а не пюрировать. Делайте так, как любите. Учтите, что сделать пюре из кашицы можно всегда, а вот наоборот уже не получится.
Переложите авокадо в пакет с защелкой, специальный для замораживания, в контейнер с плотной крышкой или в обычный целлофановый пакет. Важно выпустить из заготовки воздух и уже после этого фиксировать задвижку или завязывать целлофан. Контейнер просто плотно закупорьте. Все, можно поместить заготовку в заморозку, где она и будет храниться. Максимальный срок — 5 месяцев.
Советы:
- Перед употреблением медленно оттайте мякоть на нижней полке холодильника и готовьте разнообразные вкусные блюда.
- Не замораживайте кусочки или целые плоды, нужно заготавливать пюре или кашицу, иначе есть риск испортить фрукт.
- Сок может быть лимонным или лайма. Так же, для сохранения цвета можно добавить уксус.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Авокадо | 10,08 | 75,6 | 45,36 | 806,4 |
Лимонный сок | 0,072 | 0,036 | 1,26 | 3,96 |
Всего в блюде | 10 | 75 | 46 | 810 |
Всего в 1 порции | 10 | 75 | 46 | 810 |
Всего в 100 граммах | 1 | 14 | 8 | 155 |