Картофель фри в духовке

Подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Чтобы картофельная соломка получилась более длинной и красивой, выберите крупные и удлиненные клубни картофеля.

Промойте и почистите картошку. Порежьте длинными брусочками примерно 1 см. толщиной. Можно воспользоваться фигурным ножом. Будет очень красиво и аппетитно выглядеть. Нарезанные ломтики опустите минут на 10 в крепкий соленый раствор. Затем слейте воду и подсушите кусочки на бумажном полотенце.

Пока картошечка подсыхает, возьмите куриные яйца, аккуратно отделите желток от белка. Затем возьмите углублённую миску и взбейте белок с щепоткой соли до слабых пиков.

Во взбитый белок положите картофельную соломку, хорошо перемешайте с белком. Посыпьте паприкой и снова хорошо перемешайте. На противень постелите лист пергаментной бумаги, смажьте любым растительным маслом и разложите подготовленный к запеканию картофель, посыпав сверху еще не большим количеством паприки. Поставьте противень в разогретую до 180С духовку и запекайте до полной готовности картошки и появления легкого приятного золотистого цвета. На это уйдет примерно 15-20 мин.

Когда картошечка будет готова, достаньте лист из духовки и переложите соломку фри на тарелку и подавайте своим домочадцам. Блюдо очень вкусное, как в горячем, так и в холодном виде. Такую картошку приятно хрумкать перед телевизором в кругу семьи. Она очень нравится не только детям, но и взрослым. Приготовьте и удивите не только семью, но и своих друзей. Такая картошка отлично подойдет для легкого перекуса.