Картофельная запеканка с творогом

• картофельная запеканка
• запеканка с творогом
• запеканка в мультиварке
• запеканка из картошки и творога

Ингредиенты

• Картофель
  5 штук
• Творог
  250 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Лук репчатый
  1 штука
• Свежая зелень
  1 пучок
• Масло сливочное
  50 грамм
• Чеснок
  1 зубок

Приготовление

Для начала подготовим необходимый набор продуктов. Картофель заранее отчистим, тщательно промоем и обсушим бумажным полотенцем. Творог, если очень влажный – отожмем через несколько слоев марли. Зелень промоем и обсушим.

Возьмем две картофелины и порежем кружками толщиной не более 5 мм.

Далее подготовим чашу мультиварки. Для этого смажем дно и бока растительным маслом, на дно вырежем и положим круг из пекарской бумаги. Его радиус можно легко вычислить, сложив лист бумаги в несколько раз и приложив к центру чаши (как показано на фото), затем отрезать нужную нам длину. Пекарскую бумагу так же необходимо смазать маслом.

Следующим шагом выкладываем кружки картофеля на дно формы и по бокам.

Приступаем к приготовлению начинки. Оставшийся картофель трем на крупной терке.

Репчатый лук шинкуем.

Зелень мелко рубим.

В кастрюле смешиваем картофель, творог, репчатый лук, половину зелени, яйцо, потертый на мелкой терке чеснок (или пропущенный через чеснокодавилку), солим по вкусу.

Массу тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Аккуратно выкладываем получившуюся смесь в подготовленную форму, следим, чтобы кружки картофеля с боков формы не упали на дно. Разравниваем все ложкой. Ставим в мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут.

Готовую запеканку переворачиваем.

Чтобы она не рассыпалась, используйте чашу для приготовления на пару. Ставим чашу сверху, затем переворачиваем и осторожно перекладываем на тарелку. Аккуратно снимаем с запеканки пекарскую бумагу.

Готовую запеканку режем на порции и подаем со сметаной и оставшейся зеленью. Приятного аппетита!