Лисички с нутом в горшочках под сливочным соусом
Количество просмотров: 995
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 120 мин.
Время приготовления: 80 мин.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Ингредиенты
-
150 грамм
-
250 грамм
-
150 грамм
-
и перец по вкусу
-
1 штука
-
1 ст. ложка
-
1 ч. ложка
Приготовление
Итак, берем все необходимые ингредиенты и сперва займемся турецким горохом. Его перед варкой следует замочить на 6-8 часов, хорошо промыв. Стакан нута залейте литром холодной воды. Лисички почистите, замочите, чтобы отошли все мелкие соринки и промойте. Лук почистите, сполосните и порежьте кубиками. Чем жирнее будут сливки, тем гуще в итоге получится соус. Можно брать разной жирности. Я люблю 20%, но можно купить и 11%.
Добавьте к ним лисички. Если крупные, порежьте их на части, если же грибы мелкие, оставьте целиком. Положите в сковороду кусочек сливочного масла.
Когда грибы и лук обжарились, влейте в сковороду сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте помешивая, на слабом огне, до легкого упаривания сливок.
Нут готов, откиньте его на дуршлаг и разложите по двум горшочкам. Немного присолите. Хорошо, если вы используете ароматную соль, она добавит блюду дополнительный вкусовых оттенков. Я практически всегда беру для таких рецептов домашнюю соль с травами. Как её сделать самостоятельно, читайте на нашем сайте.
Накройте горшочки крышками. Духовка уже хорошо разогрета до 180°C. Поместите посуду для приготовления в духовой шкаф и запекайте 30 минут. Проверьте на готовность.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,075 | 12,375 | 0,12 | 112,2 |
Нут | 30,15 | 6,48 | 69,24 | 463,5 |
Растительное масло | 0 | 7 | 0 | 62,86 |
Лисички | 3,75 | 2,5 | 2,5 | 47,5 |
Сливки 20% жирности | 3,75 | 30 | 5,1 | 309 |
Всего в блюде | 38 | 58 | 84 | 1025 |
Всего в 1 порции | 19 | 29 | 42 | 512 |
Всего в 100 граммах | 5 | 9 | 13 | 158 |