Лисички жареные с луком

Возьмите свежие лисички, репчатый лук и масло. Вы можете использовать рафинированное растительное, кукурузное или, как я, оливковое. Лисички переберите от лишнего сора, поскоблите ножки ножом, обрежьте корешки, промойте грибы водой и обсушите их на кухонном полотенце. Репчатый лук очистите, помойте и порежьте некрупно.

Лисички порежьте некрупными кусочками.

На сковороду влейте масло, разогрейте его, добавьте нарезанный лук и обжарьте его около 5 мин. Помешивайте. Когда лук станет прозрачным, высыпьте в сковороду грибы.

Жарьте, потряхивая и помешивая все вместе около 10 мин.

Не забудьте посолить, а если любите, и поперчить. Я использую ароматную соль для придания блюду дополнительного вкуса. Адыгейская, сванская или домашняя ароматная с травами. Любая подойдет.

Готовим, не накрывая крышкой.

Грибы осядут, пустят сок, затем начнут выпариваться и обжариваться. Готовим до выпаривания жидкости.

Вот, впрочем, и все. Пожалуйста, обжарьте или отварите картофель, добавьте к нему грибы, и вот у вас уже отличное ароматное и сытное блюдо на ужин или обед. Сложите лисички с луком в пакет с зип защелкой, контейнер или любую другую емкость, поместите в заморозку. Вы оцените это по достоинству зимой, когда так хочется домашней, вкусной пищи. Она же в этот сезон, как лекарство. Приятного аппетита!