Мититеи

• мититеи
• мититеи по-молдавски
• молдавские мититеи
• мититеи из мясного фарша

Ингредиенты

• Фарш
  1,000 грамм
• Молоко
  1 стакан
• Лук репчатый
  1 штука
• Чеснок
  4 зубка
• Крахмал картофельный
  1 ст. ложка
• Перец черный горошек
  0,25 упаковок
• Соль
  0,5 ст. ложек
• Приправы и специи
  0,25 упаковок
• Растительное масло
  0,25 стаканов

Приготовление

В первую очередь подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления этого блюда.

Фарш можно использовать из любого мяса, кроме курицы и другой птицы. Идеально подойдет смесь свиного и говяжьего. К размороженному фаршу добавляем стакан молока, столовую ложку крахмала, выдавливаем указанное количество очищенного чеснока, кладём приправу и соль. Всё тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса. Сразу говорю, не пугайтесь такого количество чеснока, в готовом блюде это не будет чувствоваться. Для любителей чеснока, я бы даже посоветовала увеличить его количество до 7-8 зубчиков.

Ставим сковороду на плиту на средний огонь и льём на нее четверть стакана растительного масла. По традиционному рецепту мититеи делают в форме колбасок, я же всегда леплю из такого фарша котлетки. Выбор формы за вами. Придаем желаемую форму заготовленному фаршу и обжариваем мититеи на раскаленном растительном масле.

Выкладываем обжаренные мититеи в небольшую кастрюльку. Репчатый лук чистим от шелухи, промываем под проточной водой. Режем лук кольцами или полукольцами — как вам больше нравится. Кладём лук в кастрюльку с мититеями. Туда же добавляем перец чёрный горошек.

Заливаем наше блюдо водой, так, чтобы она полностью покрывала мититеи и лук. Ставим томиться на медленный огонь минут на 20-30.

К готовым мититеям подойдёт любой гарнир — макароны, всевозможные каши, тушеные или свежие овощи. Я предпочитаю подавать к ним картофельное пюре. Приятного вам аппетита!