Морковь запеченная с медом и чесноком

Морковь для приготовления берите некрупную, молодая, конечно же, идеально впишется, но будем довольствоваться тем, что имеем. Возьмем упругие, качественные корнеплоды и приготовим морковь в меде с чесноком.

Растопите на сковороде сливочное масло. Нагрев несильный, чтобы ничего не начало гореть.

Почистите, сполосните и измельчите зубчики чеснока. Я натерла их на крупной терке. Добавьте чеснок к маслу.

Теперь положите в масло полную ложку меда. Отлично, если мед жидкий, если нет, при нагревании он растает и станет таким. Прогревайте все вместе до объединения компонентов.

Корнеплоды очистите и сполосните.

Ароматное масло готово. Можно добавлять овощи.

Морковь разрежьте на несколько частей поперек, а затем, если она крупновата на две или четыре части вдоль. Полученные кусочки опустите в масло и прибавьте нагрев, чтобы их обжарить слегка перед запеканием.

Потряхивайте и помешивайте в процессе, чтобы соус распределился равномерно. Посолите и поперчите.

Возьмите емкость пригодную для запекания в духовке, сложите туда морковь из сковороды. Разогрейте духовой шкаф до 180°C и поместите в него форму. Запечь морковь в духовке можно за 25 мин. Но проверьте готовность вилкой. Если она легко протыкает кусочки, все готово. Если нет, продолжайте запекать еще минут 5-10.

Пора подавать к столу! Очень вкусное и ароматное получилось блюдо. Немного зелени или, как у меня, микрозелени сверху — последний вкусный штрих. Приятного аппетита!