Окрошка на кефире с колбаской и горчицей

• окрошка с горчицей
• окрошка на кефире
• окрошка с колбасой

Ингредиенты

• Вода
  500 грамм
• Кефир
  1,000 грамм
• Вареная колбаса
  250 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Огурец
  2 грамма
• Соль
  5 ч. ложек
• Горчица
  1 ч. ложка
• Лук репчатый
  1 штука
• Картофель
  3 штуки

Приготовление

Я заранее накрошила все необходимые ингредиенты. 

Огурцы, колбаса, яйца, картошка нарезаются средними кусочками. Не мельчите, иначе возникает чувство будто кто-то их ел до вас.

Свежий репчатый или зеленый лук режем и смешиваем с горчицей. 

Готовится окрошка на кефире и отфильтрованной воде. Пропорции высчитываю так: если у меня литр кефира, мне понадобится примерно пол литра холодной воды. Принципиально не использую кипяченую воду — с ней не так вкусно. Лучше взять из крана и отфильтровать. Если нет возможности использовать фильтр, просто заморозьте и после используйте талую воду.

Когда все ингредиенты порезаны, остается смешать, заправить горчицей и посолить по вкусу. Подавать часа через четыре. Вкуснее, когда ингредиенты пропитываются кефиром и специями. Поэтому даем блюду настояться. 

Bon appetite!