Главная / Рецепты / Супы и бульоны / Холодные супы / Окрошка

Окрошка на квасе с горчицей

ElenaLeonova, 4 июня 2018, 20:32

Количество просмотров: 7947

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - первое, На праздник

Белки: 3 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 5 г

72
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Суп этот - просто огонь! Лично я могу съесть его просто огромную порцию, так нравится его острый горчичный привкус, свежесть и хруст овощей, аромат зелени, нежность и сытность, которую дают яйца и картофель. Сейчас самый сезон для окрошки! Предлагаю сегодня сделать ее на квасе, сопроводив ложкой ядреной горчицы. Вы увидите сами, как вкусна окрошка на квасе с горчицей!

Ингредиенты

Приготовление

Рецепт окрошки на квасе очень прост. Предварительно отварите и очистите картофель и яйцо. Помойте зелень, огурцы и редис, удалив у них хвостики. Я теперь, когда узнала о полезных свойствах ботвы редиса, обязательно стараюсь добавить ее в супы и салаты. Этот холодный суп не исключение. Очень вкусно, обязательно попробуйте!

А теперь быстро по порядку о том, как приготовить окрошку на квасе. Итак, отварной картофель измельчите в глубокую тарелку. Я делаю это при помощи яйцерезки. Очень удобно.

Туда же отправьте отварное яйцо кусочками.

Колбасу, порезанную мелко.

Огурец и зелень, измельчив.

Редис кусочками.

Самый ответственный момент! Ложка горчицы. Кто любит поострее, чайную с горкой, или на свой вкус.

Залейте все это великолепие пенным хлебным напитком. Кстати, можно легко квас приготовить в домашних условиях. Подавайте на стол с хлебом. Замечательно получается!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	6,35	5,45	0,35	78,5
Соль	0	0	0	—
Огурец	0,4	0,05	1,4	7,5
Картофель	2	0,4	16,3	77
Редис	0,36	0,06	1,02	6
Горчица	0,35	2,8	0,7	29,225
Свежая зелень	0,445	0,1375	1,0375	6,375
Колбасные изделия	9,5	15	0,25	180
Квас	0,7	0	18,2	94,5
Всего в блюде	20	23	39	479
Всего в 1 порции	20	23	39	479
Всего в 100 граммах	3	3	5	72