Пирог с клубничным джемом

• пирог с джемом
• сладкий пирог
• пирог с фруктовым джемом
• пирог с вареньем

Ингредиенты

тесто

• Маргарин
  50 грамм
• Растительное масло
  40 грамм
• Сахарный песок
  1 стакан
• Вода
  1 стакан
• Соль
  5 грамм
• Ваниль
  3 грамма
• Молоко
  500 грамм
• Дрожжи
  6 грамм

начинка

• Абрикосовый джем
  200 грамм (любой фруктовый джем по вкусу)

Приготовление

Приготовьте все необходимые продукты для выпечки. Маргарин подойдет любой, даже самый простой. Если хотите, чтобы тесто подходило быстрее, возьмите свежие дрожжи. Идеально будет, если у вас домашний абрикосовый или клубничный джем. В нем сохраняются целые ягоды, а это будет очень красиво смотреться в пироге. Не забудьте ванильный сахар.

Нужно заранее сделать опару. В литровую банку налейте стакан молока, добавьте щепотку сахара. Насыпьте муку и хорошо перемешайте до сметаннообразной консистенции. Накройте крышкой и пусть постоит, пока не поднимется до верха.

Самый главный этап — это приготовление теста. Все продукты должны быть теплыми. Маргарин порубите на кусочки и растворите в горячем молоке. На огне растапливать не стоит.

Куриные яйца хорошо взбейте с небольшим количеством сахара до пенки.

Для смазывания пирога приготовьте яичко. Хорошо взбейте вилкой куриное яйцо со щепоткой сахара.

Когда тесто пару раз подойдет, раскатайте его в лист и разложите на смазанный растительным маслом противень. Идеально подойдет противень с высокими бортиками. Края теста должны быть чуть выше бортиков, чтобы их можно было завернуть с краев и сформировать пирог.

Раскатайте лист из теста по формату чуть больше противня. Чтобы можно было завернуть бортики.

Равномерно разложите джем по всему листу теста. Раскатайте тонкие жгутики и распределите их по пирогу в виде решетки. Сверху смажьте тесто взбитым яичком и поставьте в духовку, разогретую до 180°С.

Выпекайте в течении 30-40 мин. Проверить готовность теста можно спичкой или зубочисткой. Когда пирог будет готов, разрежьте его на порционные кусочки и подавайте на стол. Изумительно вкусная выпечка порадует вашу семью и отлично подойдет для детского мероприятия. Приятного аппетита!