Поджаренный кролик с картошкой и зеленью

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо кролика советую подержать в воде 3-5 часов, меняя воду в это время 3-4 раза. Благодаря этому простому шагу продукт становится более нежным и уберется неприятный запах.

Приступаем к способу, как готовить кролика. Разделите тушку кролика на крупные куски. Желательно взять ляжки и места, где находится больше мышечной ткани.

Возьмите эмалированную или стальную кастрюлю, сбросьте все мясо и залейте горячей водой, что поможет сохранить сочность, и варите до полной готовности мяса. Нужно знать сколько времени варить кролика. Этот процесс занимает 40-60 минут в зависимости от возроста кролика. Готовность легко проверить, проткнув вилкой в наиболее толстых местах. Если она свободно проходит внутрь, то продукт можно считать готовым. В конце не забудьте посолить по вкусу.

Почистите и в подсолёной воде отварите картофель, затем обжарьте его в растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

Пока готовятся главные компоненты рецепта, подготовьте зеленую приправу. Промойте и подсушите на бумажном полотенце укроп, и мелко покрошите.

Почистите несколько зубчиков чеснока и порежьте очень мелко.

На заметку! Как быстро почистить чеснок.

Возьмите углубленную миску, высыпьте нарезанный укроп и чеснок, и хорошо перемешайте. Желательно придавливать массу к краям миски ложкой, чтобы зеленая присыпка стала более сочной и ароматной.

Итак, мясо отварилось и переходим к следующему шагу, как жарить кролика на сковороде. Чтобы блюдо сохранило свои диетические свойства обжаривать крольчатину будем только слегка.  На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем каждый кусочек с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Возьмите широкое плоское блюдо, аккуратно переложите на него горячие кусочки мяса и картошку, и сразу посыпьте смесью зелени укропа и чеснока. Можно также украсить нашинкованным репчатым луком. Подавать можно с любым легким овощным салатом или острой приправой. Блюдо получается очень праздничным и подойдет на любое торжество. Готовьте для своей семьи и удивляйте друзей.